Monday – Sunday: 6am – 12.30pm
Akti Aristoteli Onasi, Nidri 310 84
Location
Akti Aristoteli Onasi, Nidri 310 84
Social Icons

Minass restaurant

Delicium Custom Image

Since 2019

Since 2019

More than fish

About restaurant

Στο γραφικό λιμάνι του Νυδριού Λευκάδας, το MINASS φέρνει την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με έμφαση στο ψάρι, σε μια νέα διάσταση. Κάθε γεύμα είναι μια γιορτή της θάλασσας: φρέσκο ψάρι και θαλασσινά, επιλεγμένα με προσοχή, μαγειρεμένα με σεβασμό και μεράκι, για μια εμπειρία που θυμίζει Ιόνιο.

Με ρίζες στην τοπική παράδοση και το ψάρεμα, στο εστιατόριο «ΜΙΝΑΣΣ», κάθε πιάτο αναδεικνύει τη γεύση της πρώτης ύλης, σε ένα περιβάλλον που αποπνέει αυθεντικότητα και ζεστασιά  με την υπογραφή του βραβευμένου σεφ Μιχάλη Μάρθα.

Αν αναζητάτε ένα εστιατόριο με ψάρι στη Λευκάδα, που να ενώνει παράδοση και σύγχρονη γαστρονομία, σας περιμένουμε στο «ΜΙΝΑΣΣ» — για να ζήσουμε μαζί τη γεύση του Ιονίου.

michael-marthas

ΥπογραφΗ γεΥσης στο MINASS

Our Chef

Φέτος, την κουζίνα του MINASS επιμελείται ο διακεκριμένος και βραβευμένος σεφ Μιχάλης Μάρθας. Με εμπειρία σε κορυφαία εστιατόρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, ο Μάρθας έχει καταξιωθεί στον χώρο της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας για τη δημιουργική του προσέγγιση και τη βιώσιμη φιλοσοφία του.

Από τη Ρόδο έως το Λονδίνο και από το Άμστερνταμ μέχρι τη Λευκάδα, ο σεφ Μάρθας εξερευνά τις δυνατότητες της ελληνικής πρώτης ύλης με μια zero-waste προσέγγιση και απόλυτο σεβασμό στην εποχικότητα των υλικών. Στο εστιατόριο MINASS στο Νυδρί, υπογράφει ένα μενού εμπνευσμένο από τη θάλασσα, συνδυάζοντας τεχνική αρτιότητα με έντονο το στοιχείο της νησιώτικης παράδοσης.

ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΑΡΘΑΣ

Eat by the sea, feel like home!

Gallery
Delicium Custom Image

Special Dish!

Grilled Fresh Fish

Η απλότητα έχει τη δική της μαγεία – ειδικά όταν ξεκινά από ένα ψάρι μόλις βγαλμένο από το Ιόνιο.Το ψητό ψάρι ημέρας είναι ένας ύμνος στη φρεσκάδα, στη φωτιά και στη λεπτότητα. Επιλεγμένο προσεκτικά από ντόπιους ψαράδες, ψήνεται ολόκληρο στα κάρβουνα, με ελάχιστο αλάτι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι – αφήνοντας τη φυσική του γεύση να πρωταγωνιστήσει.Χωρίς βαριές σάλτσες. Χωρίς περιττά στοιχεία. Μόνο η αυθεντική γεύση της θάλασσας, όπως της αξίζει.

Ρωτήστε μας τι έφερε σήμερα το κύμα. Κάθε ψάρι έχει τη δική του ιστορία.

LET'S START A CONVERSATION